Tubérculos · Nutrición y composición
Patatas: calorías, fibra, potasio y valor nutricional
La patata es un alimento relativamente poco calórico cuando se cocina sin mucha grasa. Por 100 g en crudo aporta aproximadamente 77 kcal, 17,5 g de carbohidratos, 2,2 g de fibra, 2 g de proteína y unos 425 mg de potasio; la cocción y, sobre todo, el aceite añadido pueden cambiar mucho el resultado final.