Legumbres y soja · Nutrición y composición
Las legumbres con más proteína: ranking por 100 gramos y por ración
La soja y el altramuz se separan claramente del resto cuando comparamos legumbres cocidas. Lentejas, garbanzos y alubias, en cambio, están tan cerca que elegir entre ellas por unas décimas de proteína tiene poco sentido.