Huevos · Seguridad alimentaria
Huevo con mancha de sangre: qué es y si se puede comer
Una pequeña mancha de sangre en la yema o la clara suele aparecer cuando se rompe un pequeño vaso sanguíneo durante la ovulación o el paso del huevo por el aparato reproductor de la gallina. USDA indica que esa mancha no significa que el huevo sea inseguro. Tampoco demuestra que esté fecundado. Si el huevo huele normal, la clara no presenta colores anormales y la cáscara estaba intacta, puede cocinarse como cualquier otro.