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La piel de muchas calabazas es comestible, pero que merezca la pena comerla depende de la variedad y de cómo se cocine. — Pieles finas pueden ablandarse; otras siguen siendo correosas incluso después del horno.
Sí: la piel de naranja se puede comer. — la parte coloreada se usa como ralladura y la parte blanca también es comestible, aunque su amargor y textura hacen que normalmente se utilice en cantidades pequeñas.
Sí: la piel de limón es comestible y la ralladura es uno de sus usos más comunes. — el punto práctico es lavarla bien, evitar la parte blanca si no quieres amargor y usar solo fruta en buen estado.
Sí: la cáscara de camarones y langostinos puede comerse si está bien cocinada y resulta suficientemente crujiente, pero no es obligatoria ni adecuada para todo el mundo.…
Las semillas de manzana contienen amigdalina, que puede liberar cianuro cuando se mastica o tritura, pero tragarse accidentalmente unas pocas semillas enteras no suele representar un problema.…
El boniato puede comerse crudo, pero suele ser duro, almidonado y menos agradable que cocinado. — No comparte exactamente el problema de glicoalcaloides de la patata común.
Una pequeña cantidad de patata cruda no suele causar una intoxicación, pero comerla cruda no es la mejor opción. — Puede resultar indigesta y, si está verde, brotada o muy amarga, puede contener más glicoalcaloides.
Sí: la piel del mango es técnicamente comestible, pero no todo el mundo debería comerla. — es fibrosa, amarga y puede provocar dermatitis de contacto en personas sensibles…
Sí: los champiñones comunes se comen crudos con frecuencia, por ejemplo laminados en ensaladas. — Para una persona sana, el punto clave es que sean frescos, estén bien limpios y procedan de una especie comestible identificada.
Sí: el brócoli se puede comer crudo. — los floretes y el tallo tierno funcionan bien en ensaladas, crudités y slaws, siempre que se laven y manipulen como cualquier otro producto fresco.
Sí: la coliflor puede comerse cruda. — es habitual servirla en crudités, ensaladas o picada muy fina, y no necesita cocción para ser comestible.
Sí: el calabacín puede comerse crudo. — cuando es joven y firme tiene una textura suave y funciona bien en láminas, espirales, ensaladas o como crudité.