Artículo Quinnoa
¿El maíz es una verdura, un cereal o una semilla?
En esencia: verdura, cereal, grano e incluso semilla según qué aspecto estemos describiendo
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Artículo Quinnoa
¿Los champiñones son verduras? Qué son realmente los hongos
En resumen: los champiñones no son verduras ni plantas desde el punto de vista biológico: son hongos.
Frutas
¿El plátano es una baya? La respuesta botánica sorprende
En breve: el plátano es una baya en sentido botánico.
Frutas
¿La fresa es realmente una baya?
La idea clave: la fresa no es una baya verdadera en sentido botánico.
Frutos secos y semillas
¿Los anacardos son frutos secos o semillas?
En términos simples: el anacardo que comemos es, botánicamente, una semilla.
Frutos secos y semillas
¿Las almendras son realmente frutos secos?
Dicho directamente: la almendra que comemos es una semilla, no una nuez verdadera en sentido botánico.
Bebidas
¿El grano de café es realmente una judía o una semilla?
En esencia: un grano de café es la semilla del fruto del cafeto, no una judía botánica.
Artículo Quinnoa
Cilantro y coriandro: ¿son lo mismo o son ingredientes diferentes?
En resumen: cilantro y coriandro proceden de la misma planta: Coriandrum sativum.
Seguridad alimentaria
¿La mostaza necesita nevera después de abrirla?
Una mostaza comercial convencional es bastante estable después de abrirse; pero refrigerarla suele ser la mejor opción para conservar su calidad.
Frutas
¿El aguacate es una fruta o una verdura?
En términos simples: el aguacate es una fruta, no una verdura, desde el punto de vista botánico.
Artículo Quinnoa
¿El pepino es una fruta o una verdura?
Dicho directamente: el pepino es botánicamente un fruto, aunque en la cocina lo llamemos verdura.
Artículo Quinnoa
¿El cuscús tiene gluten? De qué está hecho realmente
El cuscús tradicional sí contiene gluten: se fabrica con sémola de trigo duro.