Información general sobre frecuencia de consumo, patrones alimentarios y cómo encajan distintos alimentos en la dieta cotidiana.
Los frutos secos son calóricos porque concentran mucha grasa y poca agua: 30 g suelen aportar unas 165–215 kcal. Eso no los convierte en un alimento poco nutritivo; la mayor parte de su grasa es insaturada y el mismo puñado aporta proteína, fibra, vitaminas y minerales.
Los frutos secos concentran muchas calorías, pero eso no significa que engorden automáticamente. En ensayos controlados, incorporarlos a la dieta no ha producido un aumento relevante de peso; la clave práctica es la ración y si sustituyen a otro alimento o simplemente se añaden.
El aguacate aporta unas 160 kcal por 100 g: alrededor de tres veces las calorías de una manzana o naranja por el mismo peso. Eso no significa que produzca aumento de peso por sí solo; importan la ración y el balance energético del conjunto de la dieta.